τι υπάρχει στο ποτήρι
Κρασί Μαδέρας και poncha: τι θα σας σερβίρουν
Το ενισχυμένο κρασί που ανοίγει το γεύμα, το ποτό του νησιού που δεν περιλαμβάνεται σε αυτό το εισιτήριο, και τι πραγματικά περιλαμβάνεται.
Έλεγξε διαθεσιμότητα ↗Τι σερβίρεται και από πού προέρχεται
| Ποτό | Περιλαμβάνεται σε αυτό το εισιτήριο; |
|---|---|
| Κρασί Μαδέρας (ποτήρι καλωσορίσματος) | Σερβίρεται μόλις φτάσετε |
| Κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, μπύρα, αναψυκτικά | Σερβίρεται καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος |
Κρασί Μαδέρας, και γιατί διατηρείται
Το ποτήρι που ανοίγει το γεύμα είναι κρασί Μαδέρας, το ενισχυμένο, σκόπιμα οξειδωμένο κρασί του νησιού, που παλαιώνει είτε με ήπια τεχνητή θερμότητα για λίγους μήνες είτε, για τα εκλεκτότερα μπουκάλια, επί δεκαετίες σε ένα ζεστό σοφίτα χωρίς καμία θέρμανση πέρα από το ίδιο το κλίμα του νησιού. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης είναι που επιτρέπει σε ένα ανοιγμένο μπουκάλι Μαδέρας να διατηρείται για εβδομάδες αντί για ημέρες — ένα κρασί φτιαγμένο, ιστορικά, για να αντέχει σε μακρινά θαλάσσια ταξίδια παρά σε μια γρήγορη επίσκεψη στο κελάρι.
Τέσσερα στυλ, ένα ποτήρι καλωσορίσματος
Το κρασί Μαδέρας κυμαίνεται από το γλυκό Malvasia μέσω του Bual και του Verdelho έως το ξηρό Sercial — δεν γνωρίζουμε ποιο στυλ σερβίρεται ως ποτήρι καλωσορίσματος αυτό το συγκεκριμένο βράδυ, γι' αυτό αναφέρουμε τη γκάμα αντί να υποσχόμαστε ένα συγκεκριμένο στυλ.
Τι άλλο σερβίρεται κατά τη διάρκεια του δείπνου
Πέρα από το ποτήρι καλωσορίσματος, το εισιτήριο περιλαμβάνει κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, μπύρα και αναψυκτικά, που ανανεώνονται καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος όσο συχνά επιθυμείτε.
Poncha, ένα κλασικό του νησιού
Η Poncha είναι το δικό της κοκτέιλ της Μαδέρας: aguardente de cana (απόσταγμα ζαχαροκάλαμου), μέλι και χυμός πορτοκαλιού ή λεμονιού, ανακατεμένα μαζί με ένα ξύλινο mexelote και σερβιρισμένα χωρίς πάγο. Αξίζει να την αναζητήσετε κάπου στη Funchal κατά τη διαμονή σας, μαζί με ό,τι σερβίρεται σε αυτό το δείπνο.
Το digestivo στο τέλος
Το γεύμα κλείνει με καφέ και ένα χωνευτικό λικέρ Μαδέρας, ένα ταιριαστό φινάλε στο ποτήρι κρασιού Μαδέρας που άνοιξε τη βραδιά.