盤中佳餚
烤肉串、馬德拉烤餅與馬德拉餐桌
真正定義這頓晚餐的三道料理，以及它們各自源自島上何處。
查看空位 ↗菜單，逐道上菜
| 菜色 | 內容說明 |
|---|---|
| 歡迎 | 一杯馬德拉酒 |
| 入門 | 番茄湯佐 bolo do caco |
| 主要 | Espetada 佐薯條、蔬菜、沙拉與炸玉米糕 |
| 甜點 | 咖啡慕斯或新鮮水果沙拉，接著是咖啡與一杯助消化利口酒 |
Espetada，以及它為何是串烤的
Espetada 是葡萄牙以串籤燒烤肉類的烹調技法，而馬德拉的版本——以鹽、蒜與月桂葉調味的牛肉塊，在熾熱炭火上燒烤——通常被追溯至 Câmara de Lobos 旁的海峽，據說以月桂木串籤燒烤的傳統正是源自此地。本票券的餐點會搭配薯條、蔬菜、沙拉與 milho frito（油炸玉米方塊）一同供應，而非僅以單品呈現。
石烤 Bolo do caco
Bolo do caco 是馬德拉島及鄰近的聖港島特有的圓形扁麵包，製作時將番薯揉入麵團，傳統上並非以烤箱烘烤，而是放在 caco——一塊平坦的玄武岩石板上——烤製而成。在這份菜單上，它與番茄湯一同上桌，是主菜上桌前，旅人率先品嚐到的馬德拉麵包滋味。
炸玉米糕，一旁的玉米
炸玉米糕（Milho frito）——將玉米糊切成方塊後油炸——與烤肉串（espetada）並列為馬德拉島烤肉最經典的配菜之一，堪稱這座島嶼對葡萄牙其他地區搭配烤肉串的白飯或原味馬鈴薯的獨特詮釋。
固定套餐，非自助餐
這裡的每道菜都是依序擺盤上桌，而非以自助形式任你取用——先上湯品，接著是主菜，最後是兩款甜點任選其一。若你的同桌有特定的飲食需求，建議事先透過 GetYourGuide 提出，而非到場後才假設固定菜單能夠臨時調整。
本菜單的承諾
這份菜單——迎賓一杯馬德拉酒、佐以 bolo do caco 的湯品、附配菜的 espetada，以及任選一款甜點——正是票券承諾當晚於餐廳供應的內容；該餐廳須靠接駁前往，而非您自行預訂的地址。