kadehte ne var
Madeira şarabı ve poncha: size ne ikram edilecek
Yemeği açan fortifiye şarap, bu bilete dahil olmayan ada içkisi ve gerçekte nelerin dahil olduğu.
Müsaitliği kontrol edin ↗Ne ikram ediliyor ve nereden geliyor
| İçecek | Bu bilete dahil mi? |
|---|---|
| Madeira şarabı (karşılama kadehi) | Geldiğiniz anda ikram edilir |
| Kırmızı şarap, beyaz şarap, bira, alkolsüz içecekler | Yemek boyunca ikram edilir |
Madeira şarabı ve neden bozulmadan kalır
Yemeği açan kadeh Madeira şarabıdır; adanın, birkaç ay süren hafif yapay ısıyla ya da en seçkin şişeler için adanın kendi ikliminden başka hiçbir ısıtma olmayan sıcak bir tavan arasında onlarca yıl bekletilerek olgunlaştırılan, bilinçli olarak oksitlenmiş takviyeli şarabıdır. Bu olgunlaşma süreci, açılmış bir Madeira şişesinin günler yerine haftalarca dayanmasını sağlar — tarihsel olarak, mahzene yapılan kısa bir yolculuktan çok uzun deniz yolculuklarına dayanmak için yaratılmış bir şarap.
Dört stil, tek karşılama kadehi
Madeira şarabı, tatlı Malvasia'dan Bual ve Verdelho üzerinden sek Sercial'e kadar uzanır — bu özel akşamda karşılama kadehi olarak hangi stilin ikram edildiğini bilmiyoruz, bu yüzden belirli bir stil vaat etmek yerine tüm yelpazeyi belirtiyoruz.
Akşam yemeği boyunca başka neler ikram edilir
Karşılama kadehinin ötesinde, bilet kırmızı şarap, beyaz şarap, bira ve alkolsüz içecekleri kapsar; yemek boyunca dilediğiniz sıklıkta doldurulur.
Poncha, bir ada klasiği
Poncha, Madeira'nın kendine özgü kokteylidir: aguardente de cana (şeker kamışı içkisi), bal ve portakal ya da limon suyu, ahşap bir mexelote ile karıştırılır ve buzsuz servis edilir. Konaklamanız sırasında Funchal'da bir yerlerde, bu akşam yemeğinde ikram edilenlerin yanı sıra mutlaka tatmaya değer.
Sonundaki sindirim likörü
Yemek, akşamı açan bir kadeh Madeira şarabına yakışır bir final olarak kahve ve sindirimi kolaylaştıran bir Madeira likörüyle sona eriyor.