čo je v pohári
Madeirské víno a poncha: čo vám nalejú
Fortifikované víno, ktoré otvára večeru, ostrovný destilát, ktorý nie je súčasťou tejto vstupenky, a čo vlastne áno.
Skontrolovať dostupnosť ↗Čo sa nalieva a odkiaľ pochádza
| Nápoje | Zahrnuté v tejto vstupenke? |
|---|---|
| Madeirské víno (uvítací pohár) | Nalievané pri príchode |
| Červené víno, biele víno, pivo, nealkoholické nápoje | Nalievané počas celého jedla |
Madeirské víno a prečo vydrží
Pohárom, ktorý otvára jedlo, je madeirské víno — fortifikované, zámerne oxidované víno tohto ostrova, zrejúce buď jemným umelým teplom po niekoľko mesiacov, alebo pri tých najlepších fľašiach desaťročia v teplom podkroví bez akéhokoľvek vykurovania okrem samotnej ostrovnej klímy. Práve tento proces zrenia umožňuje, aby otvorená fľaša madeirského vína vydržala týždne, nie dni — víno stvorené, historicky, aby prežilo dlhé morské plavby, a nie rýchly výlet do pivnice.
Štyri štýly, jeden uvítací pohár
Madeirské víno sa pohybuje od sladkej Malvasie cez Bual a Verdelho až po suchý Sercial — nevieme, ktorý štýl sa nalieva ako uvítací pohár práve tento večer, preto uvádzame celú škálu namiesto sľubu jedného konkrétneho štýlu.
Čo ďalšie sa nalieva počas večere
Okrem uvítacieho pohára vstupenka zahŕňa červené víno, biele víno, pivo a nealkoholické nápoje, ktoré sa počas jedla dopĺňajú tak často, ako si budete želať.
Poncha, ostrovná klasika
Poncha je vlastný kokteil Madeiry: aguardente de cana (destilát z cukrovej trstiny), med a pomarančová alebo citrónová šťava, rozmixované dreveným mexelote a podávané bez ľadu. Počas pobytu sa oplatí nájsť si ju niekde vo Funchale — popri tom, čo sa nalieva na tejto večeri.
Digestív na záver
Jedlo sa uzatvára kávou a digestívnym madeirským likérom, čo je vhodná bodka za pohárom madeirského vína, ktorý otvoril večer.