Le bailinho
Le bailinho
Lisez la soirée comme la danse elle-même se déploie — une poignée de couplets, chacun portant la nuit un peu plus loin, du premier coup frappé à la porte de votre hôtel jusqu'au trajet de retour.
- Premier couplet
Le coup à la porte
La soirée commence à votre propre hébergement à Funchal, Caniço ou Câmara de Lobos — vérifié par rapport à la liste des hôtels au moment de la réservation — avec un chauffeur qui vient vous chercher plutôt qu'un taxi à organiser vous-même.
- Deuxième couplet
Le verre de Madère
Au restaurant, le repas s'ouvre sur un verre de vin de Madère avant même que la cuillère ne soit saisie — ce vin fortifié et oxydé auquel l'île a donné son nom, versé en guise d'accueil plutôt qu'en plat.
- Troisième couplet
Soupe et bolo do caco
La soupe de tomates arrive accompagnée du bolo do caco, cette galette ronde que les cuisiniers de Madère font cuire sur une pierre de basalte brûlante plutôt qu'au four — la première bouchée du pain de l'île avant que le plat principal ne se présente.
- Quatrième couplet
L'espetada sur la table
Le plat principal est l'espetada — des cubes de bœuf assaisonnés de sel, d'ail et de laurier, cuits sur une broche — servis avec des frites, des légumes, de la salade et du milho frito, des cubes de maïs frits, en accompagnement.
- Cinquième couplet
La musique commence
À mesure que les assiettes se vident, le divertissement de la soirée débute — un groupe folklorique madérien ou un concert de fado, selon le déroulé de la soirée propre à l'opérateur, avec vin, bière et boissons sans alcool qui circulent encore librement dans la salle.
- Sixième couplet
Le dessert, puis le chemin du retour
Le dessert se choisit entre une mousse au café et une salade de fruits frais, suivi d'un café et d'une liqueur digestive de Madère, avant que la même boucle de prise en charge ne s'effectue en sens inverse pour déposer chaque table à son hôtel.
La soirée dure environ 3 heures ; votre heure de prise en charge est fixée sur votre confirmation de réservation.
La table madérienne
La table madérienne
Vous êtes pris en charge à votre hôtel et conduit au restaurant dans le cadre de la soirée, où un menu fixe de trois plats vous est servi.
Un menu de trois plats, pas un buffet
Tous les convives à table suivent le même parcours de trois plats : soupe accompagnée de bolo do caco, espetada en plat principal, puis un choix de dessert — une succession de plats dressés plutôt qu'un buffet où l'on se sert soi-même.
Boissons servies à volonté
Vin rouge, vin blanc, bière et boissons sans alcool sont inclus tout au long du repas, servis aussi souvent que vous le souhaitez, sans limite fixée par personne.
La musique et le bailinho
La musique et le bailinho
Machete, rajao et cavaquinho
La musique folklorique madérienne repose sur une petite famille d'instruments à cordes — le machete, le rajao et le cavaquinho — pincés plutôt que grattés, et suffisamment compacts pour qu'un groupe folklorique les transporte de restaurant en restaurant. Le rajao lui-même est un instrument à cinq cordes d'environ 70 cm de long, accordé selon un schéma réentrant, et il a quitté l'île dans les années 1800 avec des ébénistes madériens qui ont contribué à façonner ce qui allait devenir le ukulélé hawaïen.
Le brinquinho donne le rythme
Aux côtés des cordes se trouve le brinquinho, un instrument de percussion unique à Madère : un bâton de canne garni d'étages de petites poupées habillées, chacune tenant une castagnette, qui claquent ensemble lorsqu'on tire un fil dissimulé depuis la base. Il remonte probablement au XIXe siècle et apparaît encore dans les spectacles folkloriques de toute l'île, à la fois comme instrument et, franchement, comme un petit spectacle à part entière.
Le bailinho da Madeira
La danse que cette musique accompagne est le bailinho da Madeira — la danse folklorique la plus connue de l'île, exécutée au son du machete, du rajao, du cavaquinho et du brinquinho réunis. C'est une danse conçue pour une salle plutôt que pour une scène : vive, conviviale, et traditionnellement une danse qui entraîne les spectateurs plutôt que de les garder assis.
Groupe folklorique ou fado
Le divertissement de cette soirée est assuré soit par un groupe folklorique madérien, soit par un concert de fado, joué en direct par des musiciens locaux plutôt que diffusé sur une bande enregistrée.
Les options de ce billet
Les options de ce billet
| Option | Ce qui est inclus | À qui cela convient |
|---|---|---|
| Zone de prise en charge | Prise en charge et dépose à l'hôtel à Funchal, Caniço ou Câmara de Lobos — pas depuis le port de Funchal | Toute personne séjournant dans l'une de ces trois zones |
| Dessert | Mousse au café ou salade de fruits frais, au choix à table | Selon votre envie après l'espetada et le vin |
| Réservation de groupe | Le même dîner trois services et spectacle, réservé pour une table plus grande | Anniversaires, jubilés et groupes familiaux |
Vous n’êtes pas sûr que votre hôtel se trouve sur l’itinéraire ? Check your hotel on the pickup list ↗
D'autres soirées à Madère
Vérifier les dates et réserver
D'autres activités à Madère répertoriées à proximité par GetYourGuide, sur leurs propres pages de réservation.
Prise en charge et accès
Prise en charge et accès
Prise en charge à Funchal, Caniço ou Câmara de Lobos
La prise en charge et le retour se font depuis votre propre hébergement à Funchal, Caniço ou Câmara de Lobos — et non depuis le port de Funchal — avec la liste précise des hôtels affichée au moment de la réservation. La soirée dure environ 3 heures, de la prise en charge au retour.
Aucune adresse de restaurant à trouver
Comme la soirée repose sur la prise en charge à l'hôtel plutôt que sur l'adresse publiée d'un lieu, il n'y a rien à localiser par vous-même — la seule démarche pratique de votre côté est de vérifier que les coordonnées de votre hôtel et de votre chambre sont exactes au moment de réserver.
Vérifiez votre propre heure de prise en charge
L'heure de prise en charge est déterminée par l'emplacement de votre hôtel sur l'itinéraire — vérifiez l'heure imprimée sur votre confirmation de réservation dès qu'elle vous est envoyée.
En savoir plus
En savoir plus
Une soirée dîner-spectacle à Madère, étape par étape
Du coup frappé à la porte de votre hôtel au trajet retour — ce que le billet couvre réellement, en gros dans l'ordre.
Lire le guide →ce qu’il y a dans l’assietteEspetada, bolo do caco et la table madérienne
Les trois plats qui définissent vraiment ce dîner, et l’origine de chacun sur l’île.
Lire le guide →ce qu'il y a dans le verreVin de Madère et poncha : ce qui vous sera servi
Le vin fortifié qui ouvre le repas, l'alcool emblématique de l'île qui ne fait pas partie de ce billet, et ce qui y figure réellement.
Lire le guide →les instruments et la danseLa musique : brinquinho, rajão et le Bailinho da Madeira
Ce qui résonne réellement lorsque le groupe folklorique s'empare de la salle, instrument par instrument.
Lire le guide →choisir votre optionZones de prise en charge et choix de votre option
Une seule zone de prise en charge couvrant trois villes, et les deux seuls véritables choix qui vous appartiennent : le dessert et une table plus grande.
Lire le guide →planifier à l’avanceOrganiser un dîner de groupe lors de vacances à Madère
Ce qu’il faut bien peser avant de réserver ce soir pour plus de deux personnes.
Lire le guide →FAQ
Avant de réserver
Qu'est-ce qui est réellement inclus dans le prix ?
Prise en charge et dépose à l'hôtel, un dîner madérien de trois plats débutant par un verre de vin de Madère, vin rouge, vin blanc, bière ou boissons sans alcool tout au long du repas, et une représentation d'un groupe folklorique madérien ou un concert de fado.
Le divertissement sera-t-il un groupe folklorique ou du fado ?
Ce sera soit un groupe folklorique madérien, soit un concert de fado — dans les deux cas, des musiciens locaux en live plutôt qu'une bande enregistrée.
Où se trouve le restaurant ?
Vous êtes pris en charge directement à votre hôtel et conduit au restaurant dans le cadre de la soirée.
La prise en charge est-elle possible depuis le port de croisière de Funchal ?
Non — la prise en charge se fait depuis votre propre hébergement à Funchal, Caniço ou Câmara de Lobos, et non depuis le port de Funchal. La liste précise des hôtels s'affiche au moment de la réservation.
Puis-je choisir mon dessert ?
Oui — mousse au café ou salade de fruits frais, choisie à table, suivie d'un café et d'une liqueur digestive de Madère.
Existe-t-il une option végétarienne ?
Le menu publié est une séquence fixe articulée autour de l'espetada. Si un besoin alimentaire particulier compte pour votre soirée, contactez votre réservation via GetYourGuide avant la date pour vérifier, plutôt que de présumer.
À quelle heure serai-je pris en charge ?
La soirée dure environ 3 heures ; votre heure de prise en charge précise est indiquée sur votre confirmation de réservation.
La poncha fait-elle partie des boissons incluses ?
Le verre de bienvenue est un vin de Madère, et vin rouge, vin blanc, bière et boissons sans alcool sont servis tout au long du repas.