盘中亮点
Espetada、bolo do caco 与马德拉餐桌
真正定义这顿晚餐的三道菜，以及它们各自源自岛上何处。
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| 菜品 | 简介 |
|---|---|
| 欢迎 | 一杯马德拉葡萄酒 |
| 入门 | 番茄汤配bolo do caco |
| 主内容 | 烤牛肉串配薯条、蔬菜、沙拉和炸玉米糕 |
| 甜点 | 咖啡慕斯或新鲜水果沙拉，随后奉上咖啡与一杯助消化的利口酒 |
Espetada，以及它为何以签串制
Espetada 是葡萄牙人用扦子烤肉的手艺，而马德拉的做法——牛肉块以盐、大蒜和月桂叶调味，在炽热炭火上炙烤——通常被认为起源于 Câmara de Lobos 附近的海峡，据说用月桂木扦子烧烤的传统正是从那里开始的。凭此券，这道菜会搭配炸薯条、蔬菜、沙拉和 milho frito（炸玉米块）一同呈上，而非单独享用。
石板烤制的 Bolo do caco 面包
Bolo do caco 是马德拉岛及其邻近的圣港岛特有的一种圆形扁面包，面团中揉入了红薯，传统上不用烤箱烘烤，而是放在 caco——一块平坦的玄武岩石板上烙制。在这份菜单上，它与番茄汤一同呈上，是主菜到来之前，餐桌上第一口马德拉面包的滋味。
炸玉米糕，配菜里的玉米香
炸玉米糕——将玉米糊切成方块油炸而成——与espetada烤肉串一同上桌，是马德拉烤肉经典配菜之一，也是这座岛屿对葡萄牙其他地方用米饭或普通土豆搭配espetada的独特回应。
固定菜单，而非自助餐
这里的每道菜都按顺序摆盘上桌，而非摆好任您自取——先上汤，再上主菜，最后是两款甜点任选其一。如果您这桌有特定的饮食需求，建议提前通过GetYourGuide提出，而不是到了现场才指望固定菜单能临时调整。
这份菜单承诺了什么
这份菜单——一杯迎宾马德拉葡萄酒、配bolo do caco的面包汤、带配菜的espetada烤肉串，以及任选一款甜点——就是此票券承诺当晚供应的内容，餐厅需乘车前往，而非您自行预订的地址。