o que está na taça
Vinho da Madeira e poncha: o que lhe será servido
O vinho fortificado que abre a refeição, o espírito da ilha que não faz parte deste bilhete, e o que realmente faz.
Verificar disponibilidade ↗O que é servido, e de onde vem
| Bebida | Incluído neste bilhete? |
|---|---|
| Vinho da Madeira (copo de boas-vindas) | Servido no momento em que chega |
| Vinho tinto, vinho branco, cerveja, refrigerantes | Regado ao longo da refeição |
Vinho da Madeira, e porque continua
O vinho que abre a refeição é o Madeira, o vinho fortificado e deliberadamente oxidado da ilha, envelhecido quer através de um calor artificial suave ao longo de alguns meses ou, para as melhores garrafas, durante décadas num sótão quente sem qualquer aquecimento além do próprio clima da ilha. É este processo de envelhecimento que permite que uma garrafa de Madeira aberta dure semanas em vez de dias — um vinho concebido, historicamente, para sobreviver a longas viagens marítimas e não a uma rápida ida à cave.
Quatro estilos, uma bebida de boas-vindas
O vinho da Madeira vai do doce Malvasia ao Bual e ao Verdelho, até ao seco Sercial — não sabemos qual destes estilos será servido como copo de boas-vindas nesta noite em particular, por isso preferimos mencionar a gama em vez de prometer um estilo específico.
O que mais se serve ao jantar
Para além da taça de boas-vindas, o bilhete inclui vinho tinto, vinho branco, cerveja e refrigerantes, sempre repostos ao longo da refeição, tantas vezes quantas desejar.
Poncha, um clássico da ilha
A poncha é o cocktail típico da Madeira: aguardente de cana, mel e sumo de laranja ou limão, misturados com um mexelote de madeira e servidos sem gelo. Vale a pena procurá-la em algum lugar do Funchal durante a sua estadia, a par do que for servido neste jantar.
O digestivo no final
A refeição termina com café e um licor digestivo madeirense, um remate à altura do copo de vinho da Madeira que abriu a noite.